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2008/01/24

大根ループ

大根が美味しい季節ですね~。Daikonn3

  

夫が、大根焚いて~と三本買ってきてくれました。

 

1日目は1本を鰹昆布出汁で焚いて、蒟蒻とスジ肉の土手焼を付け合せました。

 

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2日目は半分を粕汁に使いました。

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3日目は昼ご飯に1本を蒟蒻、鶏肉と共に焚きました。夜のクリームシチューにも使用を考えましたが、流石にやめました。

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あと半分だぁ~と思っていたら、義母が2本、買ってきてくれました。

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その夜、義母の大根の存在を知らなかった夫が、もう大根がなくなりそうと思ってまた1本買ってきてくれました。

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 現在3.5本。

大根は日持ちしますから大丈夫ですが、このループ、終わりがあるのか心配です。

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食材」カテゴリの記事

コメント

この時期なら、日陰干しにして、漬物なんて、いかがでしょ?
一本丸ごとは大変なので、たてに4等分して、外に吊るすなりなんなりしておくと2~3日で大根がしなってくるので、

あとは、適量に昆布や鷹のつめや塩かげんを調整しながらしなった大根をつけとくと自家製の漬物になりますよ。

漬物の漬け汁は好みがあるので、適量で・・・
あっ粕漬けというてもあります。。。

大根ループ・・・恐ろしいです。
うちの夫は大根を一度に三本も買ってくることなんて絶対ありません。置き場所がない!
でも、大根、うちも大好き。
ナニワさんちの一日目のメニューが特に食べたい・・・。
相変わらずイラストも上手。さすがです(^^♪

義父の京都の種で作るで大根は煮とけるほどに美味しかった。
足腰が弱った義父はもう家庭菜園をしない。
 
もう食べれないと思うと終わりのないループをもっとありがたがっておけばよかった・・・。

ナニワさんの大根料理のループにはまってみたい。

わっはっはー、大根ループ、おもしろいー!!!
だけど、主婦の立場なら、笑ってる場合じゃないですよねー、
大根は美味しいけれどやっぱりそうは長持ちしないもの。
美味しいみずみずしいうちに・・・。
そんなときに、中華風に大根餅を。
何せ中華だし、結構大根いるし、焼き豚なんか入ったりするので、
結構ボリュームもある。
あとは、豪快にすり下ろして雪見鍋という、鍋料理もあります。
作り方はググってみて下さい。よろしく〜(不親切)

店主さんへ

大根でも色んなレパートリーあるんですね。
漬物は夫の担当なので、残った大根が水分失いかけた頃に漬物にしそうです。今はまだ瑞瑞しいので、手出ししないみたい。

店主さんもお漬物にはこだわりがありそうですね!
どれもこれもみんな美味しそうです。粕漬けなんか特に・・!


 
ウルトラの母さんへ

我が家は玄関にどーんと「大根大明神」があります。ダンボールに突っ込んであるだけですが・・。いや~壮観ですよ。

大根はホクホク煮込みが美味しいですよね。子供達も毎日の大根料理に文句言わず(内心言ってるのかも)食べてます。蒟蒻スジ肉は評判良かったです。


 
まりりんさんへ

11年前亡くなった父も、菜園作ってまして冬野菜の季節になるとたくさん送ってくれました。新しい野菜はとっても甘くて美味しくて。

まりりんさんのお気持ち、分かります。お父様大事にしてあげて、長生きしてもらってくださいね。
大根料理ループ、時間があったらUPして見たいと思ってます(おそらく文章のみですが・・)

 

KIKOさんへ

貴重な情報ありがとう!大根の新鮮さ失わないうちに、料理したいと思います。毎日食べる人数が多いのと時間がないのとで、結局煮物オンリーになりそうですけど。

笑えますね~!
我が家では夏に牛乳で似たようなことが・・・・。
こういうことがあると
次には必要以上にその品物を買うのに慎重になってしまって、「ない!!」という日が来るのですよね。
でも大根なら煮てもおろしてもサラダにしても。
あ、種類は違うけど今年初めてたくあんに挑戦。美味でした~。

つぼみさんへ

いつも適量にある、というのが食材の原則であり、理想なんですが、中々上手く行かないものですね。最近買い物に出るのもままならないので、夫が行ってくれて助かってます。

どんなたくあんだったのでしょうか?大根は干すと甘みが増すから、益々美味しくなりますね!大根おろしも美味しい季節。大根は正に万能食材ですね。

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